■スペイン産イベリコ豚・・iberico de bellota
　　骨付きばら肉のパプリカ風味炙り焼き．．．￥2,800
　　イベリコ豚生チョリソー．．．￥1,50０
　　イベリコ豚生ハム・・・￥2800

■鹿児島産和牛ヒレ肉
　　網焼き　季節の野菜とともに．．．￥4,500
　　朴葉みそ焼き．．．￥4,500

□名古屋コーチン
　　名古屋コーチンもも塩焼き・・・￥1800
　　名古屋コーチン味噌焼き・・・￥1900
　　名古屋コーチン陶板焼き・・・￥2300

□フランス産うずら肉
　　　うずらもも肉の黒胡椒焼き・・・￥１０００

□カナダ産オマール海老
　　　1尾丸ごとお好みの料理に・・・￥６８００

□熊本産馬肉
　　　新鮮　馬刺し　港醤油で・・・￥２９８０
　　　馬肉のカルパッチョ　バルサミコソース