フランス産鶉もも肉のフリット、ミント風味

石鯛とかぶらのサラダ、ディジョンのマスタードの香り

赤ピーマンのソース

鮑のポワレ　黒オリーブのチーズと・・・セップ茸のソース

鱈とじゃが芋のスープ仕立て、イベリコ生ハムを散らして

南信州産　野生いのししの炙り焼き、木の実を添えて

フォンダンショコラと白アイスクリーム

紅玉りんごのクリスタル添え

コーヒー