シャサーニュ・モンラッシュ   オリヴィエ･ルフレーヴ
モンラッシュ村に行ったら　ここのメゾンはおすすめ!!デジュネと７種類の試飲がついて３５ユーロぐらいだったかな

□シャブリ　ヴィエイユ　ヴィーニュ デニ･ポミエ
樹齢５０年の根っこが行き着いた大地のエキスから生まれる　　　　　　　　ロマン。。。覗いてみませんか?

サントネイ　ボールペール　　ヴァンサン・ジラルダン　
モンラッシュの南に位置する　ミネラル感がありふくよかな味わいを醸し出す

ブルゴーニュ　ルージュ　キュベ　グラベル　　クロード・マレシャル
ブルゴーニュﾙｰｼﾞｭとは思えない　芳香さと力強さを秘めている。グラベルは奥さんの名前．．．鬼嫁かな？

ブルゴーニュ・ルージュ　”テール・ド・ファミーユ”

ブルゴーニュ　シャルド　ネヴィニュロンド　ピュクシー　
コート シャロネーズのモンタニーAOC本拠地の人気生産組合ヴィニュロン・ド・ビュクシーから、シャルドネ100％で、自然派(リュット・レゾネ)でオーク樽6ヶ月熟成のAOC規格人気辛口白ワイン

シャブリ　 ﾄﾞﾒｰﾇミレー
カチッとしたミネラル感.　肉厚のある味わい

舌の上で美味しい果実味はふんわりと柔らかく、サンタバーバラのシャルドネらしい持ち味を楽しませてくれる白ワイン

サヴニエール レ ヴュー クロニコラ ジョリー2009AOC Savennieres
ビオディナミ農法の教祖的な存在！ニコラ・ジョリーの人気ワイン！エレガントな酸が心地良く、アーモンド、ナッツ、フレッシュフルーツのニュアンスが香りと味わいとして感じられる究極辛口白ワイン

ファットリ　　ソアーヴェ　クラシコ　ダニエリ 2010年　白　
生産国 イタリア
地域 ウ゛ェネト州
クラス DOC ソアーヴェ　クラシコ
葡萄品種 ガルガネーガ
限定された区域で産するソアーヴェ。フレッシュで澄んだ味わいに、なめらかなキメこまかさを持っています

レゼルヴドラコンテスポイヤック

【格付】　AOCポイヤック・メドック格付第2級(セカンド)

【生産国】　ボルドー地方メドック地区ポイヤック村

【生産者】 シャトー　ピションーロングヴィル－コンテス ドウ　ラランド

【葡萄品種】カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、メルロ

「シャトー ピション ロングヴィル コンテス ド ラランド」のセカンドワインしなやかな口当たりとコク、流麗な酒質はまさにセカンドの中でも別格の味わい

ヴィルジニ・ド・ヴァランドロー 2007

【格付】 　

AOCサン・テミリオン・グラン・クリュ

【生産国】　フランス/ボルドー/サンテミリオン

【生産者】 ジャン・リュック・テュヌヴァン氏

【葡萄品種】メルロ70％、カベルネ・フラン30％

ファーストヴィンテージは1991年ですが、1997年以降ヴィルジニーは当初のセカンドワインとしてではなくレ・フォール・ド・ラトゥールやシャペル・ド・オーゾンヌ同様、独自のアイデンティティーをもったワインとして位置づけられています。ヴィルジニーとはテュヌヴァン夫妻の愛娘の名前で、例年ではメルロ70％、カベルネ・フラン30％をブレンドして造られるためワイン名通りの女性的な味わいが感じられます

カナダ産い活きオマール海老１尾を４種類のコース仕立てに、２名様分になります・・・・５８００円
献立は、その日によって変わります。

ある日の献立・・・・１月１６日の献立
ゴルゴンゾーラを乗せて焼いた、オマール海老のタルト
はさみとフレッシュマッシュルームと山葵菜のサラダ
頭を焼いて香りと旨味を出した　カレースープ
ぷりぷりのテールをこんがり焼いて、赤ピーマンのソースで

フランス産鶉もも肉のフリット、ミント風味

石鯛とかぶらのサラダ、ディジョンのマスタードの香り

赤ピーマンのソース

鮑のポワレ　黒オリーブのチーズと・・・セップ茸のソース

鱈とじゃが芋のスープ仕立て、イベリコ生ハムを散らして

南信州産　野生いのししの炙り焼き、木の実を添えて

フォンダンショコラと白アイスクリーム

紅玉りんごのクリスタル添え

コーヒー

定番です・・・・・皆様に好評！！昔ながらの作り方

　〈静岡〉開運しぼりたて無濾過純米生　

〈新潟〉八海山しぼりたて生原酒越後で候

〈新潟〉朝日山ゆく年くる年　吟醸

各800円

富乃宝山　　600円
吉兆宝山　　　黒麹仕込み　　700円
芋麹全量　800円
海　　淡麗　600円
天使の誘惑　樽熟成(40度)　1,200円
万暦　　　初留取り(44.9度)　1,200円
吾空　650円
無一物　650円
一粒の麦　650円　
奄美（黒糖）　600円　
すだち酎(すだち)　600円　
ペリーラ(赤紫蘇梅酒）　600円　
ウーロンハイ　600円

アサヒスーパードライ　　600円
恵比寿ビール（中ビン）　　750円
アサヒ　熟撰（中ビン）　　700円
ジーマ　　800円
ギネスビール　　800円
ヒューガルデン　　800円
キリンフリー　　500円
チンザノ　　ピノ・シャルドネ　　980円
チンザノ　アスティー　　980円
イエローグレン・ピンク　　1,200円
フレシネ・コルトン・ネグロ・ベイビー　　1,300円
ツェラー・シュヴァルツ・カッツ・ゼクト　　1400円

ウーロンティー　　500円
ジャワティー　　500円
ジャパニーズティー　　500円
グレープフルーツジュース　　500円
オレンジジュース　　500円
ジンジャーエール　　500円
コーラ　　500円
ペリエ　　500円
富士のミネラルウオーター　　500円

海人の風　　700円
島唄　　700円
久米仙　古酒　35度　　900円

愛知　蓬莱泉　　　　　　　特別本醸造　　600円
石川　天狗舞　　　　　　　山廃純米　　900円
岐阜　三千盛　　　　　　　本醸造　　700円
新潟　弐乃越州　　　　　 本醸造　　700円
新潟　参乃越州　　　　　 純 米　　900円
埼玉　神亀　　　　　　　　 純 米　　800円
富山　立山　　　　　　　 　吟 醸　　950円
新潟　伍乃越州　　　　　 吟 醸　　1,500円
新潟　緑川　　　　　　　　 本醸造　　700円

ヘンリーマッケン　　800円
ブッカーズ　　1900円

竹鶴12年　　600円
竹鶴２１年　　2,000円
余市１２年　　1,500円
シングルモルト宮城峡10年　　1,000円
マッカラン10年　　900円
バランタイン12年　　700円

臭みもなく、絶妙なこりこり感！！特級牛ミノみたい

ちじみほうれん草・・・一番のオススメ　ただ焼くだけの調理　ウマーイ

鮑を大き目の一口サイズに切り、海胆をペーストにした茶碗蒸しにいれて蒸しあげます