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2020 / 01 / 16  14:49

“冬のフランス郷土料理紀行 ”

3月までの料理限定です

テーマは “冬のフランス郷土料理紀行 ” 

フランス郷土料理とその土地のワインを楽しんで下さい!!

□□□  アルザス地方  □□□

Jambonneau(ジャンボノ)と Choucroute(シュークルト)

塩漬け豚すね肉の煮込みに酢キャベツとマスタード  

 ワイン・・・リースリング 

□□□  ブルゴーニュ地方  □□□

Boeuf Bourginion (牛ほほ肉の赤ワイン煮込み) 

赤ワインで牛肉を煮込んだビーフシチュー。 付け合わせはマッシュポテトで 

ワイン・・・ピノノワール 

 

□□□  プロヴァンス地方  □□□

Bouillabaisse (ブイヤベース)

魚貝類を香味野菜で煮込む、フランスの寄せ鍋料理  ルイユRouilleを添えて 

ワイン・・・ロゼ

 

□□□  ノルマンディー地方  □□□

Pont-l'Eveque(ポン・レヴェック)   

ノルマンディーのAOP白カビチーズ

Poulet Vallée d'Auge(若鶏のオージュ谷風) 

オージュの郷土料理で、ソテーした若鶏をカルヴァドスでフランベし、

シードル酒で蒸し煮したもの

 ワイン・・・シードル 

 

2020 / 01 / 04  14:20

新年明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。

 旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。

たくさんのお客様との出逢い支えられ、心より感謝申しあげます。

本年も変わらぬお引き立て、一層のご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

I hope the New Year finds you in excellent spirit!

1月7日・・・皆様の一年の無病息災を願って七草粥 をサービスさせていただきます

御来店心よりお待ちしております

 

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