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2019 / 01 / 11  11:14

スペイン バスク料理フェアー

新年明けましておめでとうございます。

2019年も皆様が楽しいのしし、嬉しいのしし、な笑顔になれるような年でお迎えしたいと思います。

瀬戸はみなさんの元気の素を応援します!!!!!

本年もよろしくお願いします。

 “スペイン バスク地方” の料理とワイン楽しんでいただこうと思います。

バスク地方はスペインとフランスにまたがるエリア 美食の街として知られています。

□□□ バスク料理 アラカルト □□□

・ピペラード ・・・ トマト、ピーマン、ニンニクやタマネギをオリーブ油で炒め、エスプレットを加えて煮たもの

・マルミタコ ・・・ ツナとジャガイモを、トマトとパプリカベースのスープで煮込んだ料理

・プルポ・デ・ガジェゴ ・・・ ガリシア風のタコという意味

・クロケータス ・・・ スペイン風コロッケ

・トルティージャ・デ・パタータス ・・・ 具に揚げたジャガイモや刻みタマネギを加えたオムレツ

・フォアグラのタパス ・・・ 炙ったふわふわのフォアグラをバゲットにのせて

 

□□□ バスク料理 コース □□□

・タパスの盛合せ

・牡蠣とシャンピニオンのアヒージョ

・タラのバスク風ワイン蒸し

・仔羊のカツレツ

・チーズ・・・・スペインのバスク州で生産される 『 イディアサバル  』

お一人様  4,500円   2名様~  要予約

 

□□□ スペイン白ワイン □□□

『  アラバコ  チャコリーナ  チャコリ チャルマン  』 

スペイン北部のバスク地方のワイン

微発泡でフレッシュな口当たり。

ブドウ品種 : ソオンダリビ・ズリ、オンダリビ・ヴェルツェ、プティ・マンサン

□□□ サングリア □□□

スペインでおなじみの赤ワインにオレンジなどを入れた果実酒です 

たまにはホット赤ワイン おすすめです。.

□□□ チーズ □□□

スペインのバスク州で生産される 『 イディアサバル  』羊の乳を原料とした濃いオレンジ色の表皮を持つセミハード