名古屋錦三丁目『 地材料理　瀬戸』　

 >> Deutsch Food Festival<<

    “ドイツフェア”　

ドイツの３種類のビール

・ベックス　　　　　　　　　　　　　・・・　ドイツビールの中で輸出量NO1.のベックス

・エルディンガー　ヴァイス　　　・・・ドイツを代表するヴァイス(白)ビールです。

・ケストリッツァー　シュヴァルツ・・・シュバルツはドイツ語で黒という意味

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケストリッツ村に1543年に創業された醸造所。

★☆　ドイツ料理　　☆★

定番料理ですアイスバイン（Eisbein）

　　　　　　1週間ほど塩漬けにした豚の骨付きすね肉をザワークラフトとスープで煮込んだ料理！！

　　　　　　マスタードをつけてどうぞ（＾＾）

　「シュヴァイウネハクセ」 Schweinehaxe

ドイツといえばソーセージ・・・・・

4種類のソーセージをご用意しました！！

「ニュルンベルガー」　Nürnberger Rostbratwurst

　　　　　ニュルンベルク地方(Nuernberg)の名物！！指ぐらいの

　　　　　サイズのソーセージを焼いた（Rostbratwurs）料理

「ヴァイスヴルスト」Weißwurst

　　　　　バイエルン地方ミュンヘンを代表する白ソーセージ

「フランクフルター・ヴルスト」Frankfurter Würst

　　　　　フランクフルト風ソーセージ　ザワークラフトを添えて

　Guten Appetit!（どうぞ召し上がれ！）

★☆　おすすめドイツワイン　☆★

　　フリードリッヒ・ベッカー　シュペートブルグンダー　Q.b.A.　トロッケン　2011

   　ドイツでは珍しいﾋﾟﾉノワール！！赤ワインです

　　柔らかさの中にしっかりとした味の含みがあります

　　マスター絶賛！！（＞＜）

Guten Appetit!（どうぞ召し上がれ！）