名古屋錦三丁目『 地材料理　瀬戸』　

6月7月は各国からスパイシー＆ガーリック　料理でお楽しみください

メキシコ　・ひき肉と豆のピリ辛トマト煮　・・・　チリコンカン

ブーダン  ・エマ　ダツィ ・・・　唐辛子のチーズ煮　　　　　　　　　　

中国　　　・しびれる辛さ麻婆豆腐

ハンガリー・チキンパプリカ  　　　　　　　　　　

イタリア　・ンドゥーヤ(Nduja)！豚の脂肪部位と大量の唐辛子を練ってペースト状にし、豚の腸に詰めて燻製にした保存食

などなど他国の料理内容は随時インスタグラムにアップしていきますので

チェックしてみてください

@seto_otona_no_sakaba

★★★　なつかしチョイス　　カティサーク 　★★★　

カティサーク プロヒビション

アルコール度数５０％、強くユニークなアロマが特徴のウイスキー

炭酸と割ってお召し上がりください

★★★　Japanese white wine　★★★

厳選した日本の白ワインを4種類取り揃えました

どれもスッキリした今の季節にピッタリです

 ★★★ 　活きオマール海老つくしコース　9,800円 （税別）2名様から　　 ★★★ 　  

オマール海老を中心に〆まで海老を楽しんでください

カナダから直送仕入れの為 3日前までのご予約をお願いします

山形県東置賜郡高畠町大字糠野目2700－1

高畠ワイン 亜硫酸無添加 シャルドネ 2023　　　　　　￥5,800

高畠町産の厳選したシャルドネ種を使用。リンゴ、梨、柑橘類を

思わせる明るい果実香と優しい酸味の辛 口白ワイン大阪府羽曳野市駒ヶ谷1027

金徳葡萄酒デラウエア　2023　　　　　　　　　　　　　￥6,200

大阪・河内のデラウェアづくりには100年を超える歴史があります。

「金徳葡萄酒デラウェア」は、選び抜いた果実から生まれる年に一度の限定品。

もぎたての葡萄を頬張っているかのようなフレッシュな香りと

広がりのある酸味が特徴的なワイン

山形県西村山郡朝日町大字大谷字高野1080番地

無濾過秘蔵ワイン　白甘口　2023　　　　　　　　　　　￥5,300

山形県産リースリング・フォルテ種を主体にデラウェア種をブレンドしました。

これまでワイナリー関係者だけしか味わうことが出来なかった、秘蔵のワインです。発酵が終了したあと熟成しながら自然の寒気のなかで透明度を増していくワイン。

そのワインの旨味と香りを生かすために、濾過をすることなくそのまま瓶詰めしました。　山形県朝日町産リースリング・フォルテ、デラウェア

島根県雲南市木次町寺領2273-1

Oku-Izumo Wine Chardonnay 出雲ワイン シャルドネ2022　￥12,000　　

「奥出雲葡萄園」の挑戦から生まれた1本。強すぎない上品な樽香と柑橘果実味が混じり合う、醸造技術の高さがうかがえる上質な白。

★★★  春 コース　お一人様　5,500円（税別）２名様から（３日前まで要予約）５/１５まで　★★★

・　春野菜に半熟玉子添え　にんにくクリームソース

・　桜海老と独活のフラン

・　新じゃが芋のパンケーキ　　スモークサーモン　ビーツに林檎

・　桜鯛のパイ包み焼き

・　豚レバーロースト　赤ワインヴィネガーソース　

・ しらすと菜の花のパスタ

・　フルーツ

Recommended wine for spring

10 types of organic wine from France

￥5,900

Malbec La Vigne a Leonce

シャトー デ ゼサール マルベック ラ ヴィーニュ ア レオンス

Domaine Font Sarade Ventoux Le Carginan

ドメーヌ フォン サラド ヴァントゥール カリニャン

Coteaux du Pont du Gard Cuvee des Galets / Les Vignerons d'Estezargues

コトー デュ ポン デュ ガール キュヴェ デ ガレ /エステザルグ協同組合

Cotes du Rhone Rouge Le Petit Andezon　 Les Vignerons d’Estezargues

コート デュ ローヌ ルージュ ル プティ アンデゾン　エステザルグ組合

Domaine de Coudoulet　/　Pinot Gris

ドメーヌ・クードレ / ピノグリ

Muscadet Sevre et Maine sur Lie Vieilles Vignes / Bernard et Dominique Martin

ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ヴィエイユ ヴィーニュ

Domaine Bassac Tranquille Blanc

ドメーヌ・バサック トランキル ブラ

Domaine AZAN Blanc

ドメーヌ・アザン  ブラン

Vin de France Sauvignon Blanc Catch & Release 2022 Les Domaines Auriol

ヴァン・ド・フランス ソーヴィニヨン･ブラン キャッチ&リリース 2022

レ･ドメーヌ･オーリオル

Le Temps Des Gitans Blanc Mas de Janiny

マス・ド・ジャニーニ / ル タン デ ジタン ブラン

★★★   ワイン55　★★★

55種類のワインを各1本3,900円

各国から55種類のワインを各1本ずつ取り揃えました。

お好きなワインをチョイスして楽しんでください。　

ワインはなくなり次第終了です。