名古屋錦三丁目『 地材料理　瀬戸』　

🍄2023 Autumn Recommended Wines🍇

Bourgogne Chitry Blanc Domaine Colbois  2022  

AOC Bourgogne Chitry Blanc

ブルゴーニュ シトリー ブラン ドメーヌ コルボワ2022 

■ぶどう品種：シャルドネ100％

■発酵：発酵は野生酵母を使用し、温度コントロールされたステンレスタンクで行う

■熟成：発酵後、綺麗な澱と共に約7ヶ月熟成

■土壌：キンメリジャンの石灰岩と泥灰土

■平均樹齢：30年 ■フランス/ブルゴーニュ/シトリー ル フォール村

口に含むと非常にフレッシュなアタックがあり、その後から白い果実のフレイバーが現れ、余韻にはたいへん心地よい丸みとボリュームが感じられます！　　　　　　　　¥7,800

Bourgogne Chitry Rouge Les Dames Domaine Colbois 2020

AOC Bourgogne Chitry Rouges

ブルゴーニュ シトリー ルージュ レ ダム ドメーヌ コルボワ

■葡萄品種：ピノ　ノワール100％

■発酵：自然（野生）酵母を使用し、温度コントロールされたステンレスタンク

■熟成：228Lのオーク樽に移し約18ヶ月熟成

「レ　ダーム」と呼ばれる2.02haの南向きの単一区画で葡萄の平均樹齢は25年

紫を帯びた深い赤、黒い果実やスパイスのアロマに樽のローストの要素が混ざりあっています。口当たりはジューシーで丸みがあり、非常になめらかで溶け込むようなタンニンがあります。余韻にもアロマと同じ黒い果実の要素が漂います。　　　　　　　　　　¥8,300

Calalenta Pecorino Farnese 2020 

カラレンタ ペコリーノ ファルネーゼ　

■葡萄品種：ペコリーノ100％

■生産地：イタリア/アブルッツォ　■土壌；石灰岩質土壌

■醸造：マイナス1度に冷却後プレス80％ステンレスタンク、20％オーク樽で低温発酵

グリーンがかった麦わら色。洋梨や白桃、さらに上質な樽に由来するバルサムの心地よいアロマが感じられます。繊細でありながら力強い果実味が味わえます　　　　　　¥5,300

Calalenta Rosato Farnese 2021

カラレンタ　ロザート ファルネーゼ

■葡萄品種：メルロー100％

■発酵：ステンレスタンクでアロマを引き出すため10度から12度の低温で18～22日間

■生産地：イタリア アブルッツォ

愛らしい色合いのロゼワインイチゴやピンクグレ

ープフルーツのフレッシュでやわらかなアロマと

同時に、バラの花の心地よいアロマが広がります。非

常にフレッシュで洗練されたスタイルのワイン　　　　　　　　　　　　　　　¥5,300

梅雨明けも近づきいよいよ本格的な夏の到来を感じるこのごろですが、

いかがお過ごしですか

いつも瀬戸をご利用頂きありがとうございます。

暑い夏を吹き飛ばせーー

美味しい料理と冷たーーいワインで乾杯しましょう!!

★★★　　海老尽くしコース　7800円　2名様から　（３日前まで要予約）　★★★

　オマール海老を中心に〆まで海老尽くしを楽しんでください益田

　カナダから直送の仕入れの為2日前のご予約をお願いします

★★★　　スタミナコース　7800円　2名様から　（３日前まで要予約）　★★★　

　黒毛和牛ロース　冷しゃぶ をメインに

　その他スタミナ肉料理を色々お作りします

　ガッツリいってください

★★★　昭和なつかし リクエスト洋食　★★★　

　・　豚バラ肉の生姜焼き　千切キャベツ添え

　・　ふわっふわっとチーズオムレツ

　・　鉄板ナポリタン溶き卵を引いて

　・　ポルケッタ　人参サラダと・・・・イタリア風のローストポーク

　　（豚バラをロールにして にんにく、タイム、バジルをきかせたローストポーク）

   ・　昭和のレトロ焼きプリン

★★★　すっきり白ワイン・・・・フランスから　★★★

・　2021　Domaine Saint-Lannes Cotes de Gascogne Signature 2021

　　ドメーヌ・サンランヌ・コート・ド・ガスコーニュ・シグナチュール

　　【フランス・南西地方- ガスコーニュ地区】

　　コロンバール80％、 グロマンサン 20％

　　ジューシーな果実味がたっぷり

　　喉を潤す快適な飲み心地!!

・　NV Heritage Saint Roch Chardonnay

　　エリタージュ・サン・ロック・シャルドネ

　　【フランス - ラングドック地方 -IGPペイ・ドック】

　　　シャルドネ100%

　　ボリューム感たっぷりの南仏シャルドネ!!

　　ミネラル感もきれいに香る飲み応え抜群の激旨白!!

★★★  　お盆のご案内　　★★★

　8月11日（金）から14日（月）　お休みさせていただきます

★★★  　9月の連休ご案内　　★★★  　

　9月19日（火）～22日（金）まで社内研修旅行の為お休みいただきます

★9月8日からラグビーワールドカップ ライブ配信予定

御予約　御来店お待ちしておりますm(_ _)m

瀬戸の扉を開けてください・・・お待ちしています。

3月27日～4月1日

懐かしいあの味を・・・・恋い慕う「昭和グルメ」特集

厚切りロースハムカツ　辛子ケチャップ

4月3日～8日

海老アメリカンソース

10日～15日

ロールキャベツトマト煮込み

17日～22日

チキンカツレツ　粒マスタード

24日～28日

じゃが芋コロッケ

日増しに春の気配を感じ桜の花を迎える季節となりました。

いつも瀬戸をご利用頂きありがとうございます。

春の別れと出会い・・・

歓送迎会プランをご用意しております。

桜色をテーマにお野菜・旬のお魚お肉・ワイン　・・・etc

食材で春を感じませんか

新たな出会いと旅立ちを瀬戸で心温まるひと時をお過ごしください。

  ★★★   桜コース　お一人様　4,500円　税別　４名様から　（３日前まで要予約）　★★★

・お口取りに…九頭竜川 桜鱒のリエット

・駿河湾から釜揚げ桜海老、釜揚げしらす、あかもく

・はまぐり　桜の葉香るサバイヨンソース

・桜肉刺身・・・熊本醤油

・春の乗っ込み鯛と春キャベツ、ワイン蒸し香草バターソース

・ロゼ色に焼いたローストビーフ

・ピンクのパスタ・

・苺のムース

　１グループ　４名様から

 ＊ 桜コース+スパークリング ロゼ＆ワインロゼ　　お一人様　7,500円　

　　ボトルは１グループ　各１本（スパークリング　+　ワイン）

　★★★   おすすめワイン  ★★★ 

 Anna de Codorniu rose　　　4,500円

アナ・デ・コドーニュ ロゼ 　  スペイン、カタルーニャ州　

本格シャンパン製法・スペイン王室御用達ワイナリー

MIRAVAL ROSE　　6,800円　

ミラヴァル・ロゼ　    　コート・ド・プロヴァンス

ハリウッドスターと南仏の5つ星生産者がタッグを組んで造り出すロゼワイン

懐かしいあの味を・・・・恋い慕う「昭和グルメ」特集

Omar shrimp thermidor

活オマール海老テルミドール

crème caramel

昭和のプリン

Hamburg steak with cheese onion sauce

ハンバーグ

Omelette Rice

オムライス

Shrimp fry tartar sauce

海老フライ タルタルソース

Crab Cream Croquette

蟹クリームコロッケ

Macaroni au Gratin

海老マカロニグラタン

corn soup

コーンスープ

pork cutlet

ポークカツレツ

Beef stroganoff

ビーフストロガノフ

Chalyapin Steak

シャリアピン・ステーキ

Coleslaw Salad

コールスローサラダ

Beef Steak ginger sauce

ビフテキジンジャーソース

cabbage rolls

ロールキャベツ

Hungarian chicken stew

若鶏ハンガリー風煮込み

#nagoyabar
#洋食屋
#テルミドール風
#懐かしい洋食
#名古屋飯　
#名古屋グルメ　
#大人の社交場
#名古屋コーチン
#Japanesefood
#nagoyafood