名古屋錦三丁目『 地材料理　瀬戸』　

2018年も皆様が笑顔になれるよう　元気に、楽しく　お迎えしたいと思います。

瀬戸はみなさんの元気の素を応援します！！！！！

今年もよろしくお願いします。

さて　今年初のご案内です。

料理とワインのテーマは　“ワイルドだぜー”　です。

□□□　　骨付き牛肉を喰らうぜー　□□□

Ｎｏ．１。。。。はみ出るデカさ　『　トマホーク　ステーキ』

ジューシー　・　芳醇な味わい　・　極厚　・　特大　・　骨付きステーキ３ポンドだぜー!!

「トマホーク」とは・・・骨付きリブロース　ネイティヴ・アメリカンが使う「斧」のことです。

肉の形がオノのような形なのでそういう呼び名がつきました。

トマホークは見た目の迫力とは裏腹に実に「繊細」な味わいです。

噛みしめるほどにじんわりと旨みがやってきて、肉質はこんなに柔らかなのにさっくりとした噛みごたえです。

＊トマホークをメインにしたコース料理もご用意しております。

Ｎｏ．２。。。。『　骨付きバラ牛肉　ＢＢＱ焼き　』

柔わらかく煮込んだカルビ肉を１本丸ごと・・・・１ポンドだぜー！！

スペシャルＢＢＱソースをたっぷりかけながら　ワイルドに焼き上げるぜー！！

□□□　お肉に合わせた旨い酒　□□□

Ｎｏ．３。。。。『　やっぱりスパイシーなアメリカワイン　』

ダークホース　ビッグ　レッド　ブレンド　カリフォルニア wine　　

“ダークホース”とは　もともとは競馬の用語　予想外の活躍をしそうな馬のこと！

“ダークホース　ワイン”も

「常識破りで予想外なことに挑戦し続けたい」というつくり手の意思が込められており、パッケージにも“ダークホース”の顔をイメージしたアイコンをあしらっています。

Ｎｏ．4。。。。『　若葉　しぼりたて生酒　　純米・生原酒　　』

精米歩合　６０％　日本酒度　+２　作り手　若葉（株）岐阜県瑞浪市

 「飛騨誉」と「朝日の夢」で醸した新酒が届きました！

「しぼりたて」ならではのフレッシュな香り、優しい口当たりは今季も抜群♪

Ｎｏ．5。。。。『　バーボンコーク　　』

最高においしいバーボンをコカ・コーラの甘さと切れのある炭酸で　グィっと!!

オーダーは　“　コークハイをバーボン　”で

□□□　ワイルドなご来店待ってるぜー　□□□

年内は29日まで営業します

年始は5日より営業します　

宜しくお願いします

まだまだ間に合います　

週末のご宴会は冬の土,日,祝日限定宴会プランをご用意しました
「　大皿料理９品＆飲み放題　」お一人様４８００円（4名様～　要予約）で楽しいご宴会を錦３丁目にある「　瀬戸　」で　お客様に元気になっていただきたい！お客様の楽しい時間を全力でサポートします！

いつも瀬戸をご利用頂きありがとうございます。

平素はなみなみならぬお引き立てを心より感謝申し上げます。

冬のたよりが届く季節と季節になりました

20年周年も無事終わり、皆さんに感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました。

そして、毎年恒例　忘年会・新年会のご案内をさせていただきます。

今回は

鍋&大皿料理でわいわい『賑わいコース』と

一皿づつゆっくりと料理をお楽しみいただく『　味わいコース』　の

2種類の料理をご用意いたしました。

皆様が笑顔になれるよう　元気に、楽しく　お迎えしたいと思います

瀬戸はみなさんの元気の素を応援します！！！！！

□□□　　賑わいコース　　□□□

・冬野菜のスムージー&　緑豆ヴァージンオリーブオイル

・前菜に鶏だしスープおでん

・人参のムースとずわい蟹のゼリー寄せ

・木の実のケークサレ

・冷製肉料理盛合せ

・真鱈と三陸わかめの包み蒸し

・三河赤鶏と冬野菜の塩レモン鍋

・きしめん

・果実

お一人様　　４，８００円　 ４名様～　　要予約

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□□□　　味わいコース　□□□

・冬野菜のスムージー&　緑豆ヴァージンオリーブオイル

・フォアグラのムース　アーモンドヌガーにオレンジ

・春菊と和牛肉の白和え

・甘海老ベニエに小松菜と紅蓼

・合鴨のステーキ　林檎のサルサ添え　オレンジ塩で

・和牛もも薄切肉をサッと焼いてレモン塩で　こかぶ添え

・親子丼

・果実

お一人様　　　５，４００円　　要予約

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大切な人とこの一年の感謝を込めてささやかな宴を瀬戸の卓で囲いませんか・・・・

さよなら2017年!!　来年もやるぞどんと来い!!

気合を入れて、瀬戸で盛り上がりましょう。

御予約をお待ちしております。

★★20th Anniversary Special Event★★

いまから20年前の1998年秋・・・

瀬戸は新瑞橋に開店しました。5年後に錦三に移転して今日に至ります。

オープンから多くの方に支えて頂き、ここまで続けてくることができました。

20年もの歳月、続けてこられたのは本当に「奇跡」と「感謝」だと

改めて思います。これからも精一杯、あたたかいお店を作って参ります。

どうか末永くお付き合いよろしくお願い致します。

□□□ 10.17(火)~10.19(木)　3日間限定の感謝祭 □□□

☆ワイン全品２０％OFF

☆Poilvert Jacques Champagne Brut

ポワルヴェール・ジャック・シャンパーニュ・ブリュット

破格の6,800円　24本限定！！

☆スペシャル料理一品サービス！！

□□□　 Lanson Black Label Brut　□□□

『ランソン・ブラックラベル・ブリュット』

20周年特別価格　￥9,000-　 　

、100年以上前から英国王室御用達になっており、スウェーデンやスペイン

の王室にも献上されていると言う大変に歴史のある格式の高いメゾン

□□□瀬戸創業20年感謝祭！！ウイスキーボトルキープフェア□□□

10.2（月）～ 10.31（火）

JOHNNIE WALKER　BLACK LABEL

ジョニーウォーカー ブラックラベル 12年

通常価格￥12,000 →フェア価格￥6,000

□□□　10月のおすすめ料理　□□□

・秋鮭の杉板焼き

今が旬の秋鮭を杉板の上で燻焼きにします

・仔羊とじゃが芋のアイリッシュシチュー

仔羊のもも肉をヴイヨンでことこと煮込んだアイルランド風の煮込みです

・フォアグラのブリュレ風　焼き林檎を添えて

クレームブリュレ風にプリンの様にしたフォアグラにカソナードで

キャラメルゼ・・・焼きリンゴを添えました！！