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★★20th Anniversary Special Event★★
★★20th Anniversary Special Event★★
いまから20年前の1998年秋・・・
瀬戸は新瑞橋に開店しました。5年後に錦三に移転して今日に至ります。
オープンから多くの方に支えて頂き、ここまで続けてくることができました。
20年もの歳月、続けてこられたのは本当に「奇跡」と「感謝」だと
改めて思います。これからも精一杯、あたたかいお店を作って参ります。
どうか末永くお付き合いよろしくお願い致します。
□□□ 10.17(火)~10.19(木) 3日間限定の感謝祭 □□□
☆ワイン全品２０％OFF
☆Poilvert Jacques Champagne Brut
ポワルヴェール・ジャック・シャンパーニュ・ブリュット
破格の6,800円 24本限定！！
☆スペシャル料理一品サービス！！
□□□ Lanson Black Label Brut □□□
『ランソン・ブラックラベル・ブリュット』
20周年特別価格 ￥9,000-
、100年以上前から英国王室御用達になっており、スウェーデンやスペイン
の王室にも献上されていると言う大変に歴史のある格式の高いメゾン
□□□瀬戸創業20年感謝祭！！ウイスキーボトルキープフェア□□□
10.2（月）～ 10.31（火）
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
ジョニーウォーカー ブラックラベル 12年
通常価格￥12,000 →フェア価格￥6,000
□□□ 10月のおすすめ料理 □□□
・秋鮭の杉板焼き
今が旬の秋鮭を杉板の上で燻焼きにします
・仔羊とじゃが芋のアイリッシュシチュー
仔羊のもも肉をヴイヨンでことこと煮込んだアイルランド風の煮込みです
・フォアグラのブリュレ風 焼き林檎を添えて
クレームブリュレ風にプリンの様にしたフォアグラにカソナードで
キャラメルゼ・・・焼きリンゴを添えました！！
9月のご案内
☆初秋は、ことこと時間をかけて 柔らかく煮込んだ牛タン料理です！！！！
実は、テレビで牛タン専門店の放送を見ていたら・・・・・美味しそうで作りたくなってしまいました
・・・・パクリです（笑） でも、美味しい『 茹でたん 』が出来上がりました
やわらかく茹でたタン 黒胡椒と山葵で
牛タン山葵和え
牛タン味噌漬け
牛タンゴルゴンゾーラチーズ焼き
・・・・・・etc.
☆おすすめのワインはオーストラリアワインでマリアージュ！！！！
葡萄の葉のラベルがとてもシンプルかつおしゃれな！！
KANGARILLA ROAD CABERNET SAUVIGNON
カンガリーラ・ロード・ワイナリー カベルネ・ソーヴィニョン
オーストラリア・マクラーレンヴェイル
カベルネ・ソーヴィニョン100％。ブラックベリーやカシスの果実味に、ポプリやペパーミントの葉を思わせる魅力的なニュアンスが添えられた、ボルドーのお株を奪うような正統派カベルネの香り。味わいには凝縮した、プラムやブラックベリーといった黒い果実の香り、滑らかで優しい渋み。そのつなぎ目が分からないような滑らかなタンニンと、オーク樽のニュアンスがとても良い相性を見せます。長い余韻が続く、飲みごたえのあるカベルネ・ソーヴィニョン。
KANGARILLA ROAD CHARDONNAY
カンガリーラ・ロード・ワイナリーシャルドネ
オレンジの花、グレープフルーツを思わせるアロマが最初にあらわれ、徐々にフローラルでスパイスを思わせる複雑味が立ち上ってきます。シトラスを皮ごとすりおろしたような、目が覚めるようなクリアな香り、クリーミーな、滑らかな喉ごしですが、活き活きとした酸味とミネラル溢れる味わいも持っておりボリューム感があっても決して重ったるい印象は受けません。余韻も長く、フランスのものと比べて、もっとオープンで明るい雰囲気で素直なキャラクターのシャルドネです。
■9月のお休み
毎週日曜日と16日～19日を休み頂きます。
■ハッピーサタデー9月限定！！
お一人様3,000円でマスターおまかせ料理食べ放題！！
ご予約いただくとメッチャやる気がでちゃいます！！
2～5名様でしたら当日でもＯＫ！！
■9時からは ハッピーアワー
9時からご来店のお客様に前菜を一皿サービス！！
二次会・・・・ゆっくりお楽しみください。
■和室のリニューアル
畳のお部屋を和から大正モダンなテーブル席にリニューアルしました。
4名～6名様のお席です・・・ご接待にゆっくりと使っていただけます。
ご利用お待ちしております
8月のお知らせ
☆コート・デュ・ローヌのワインとシノワ風料理でマリアージュ！！！！
ローヌのワインは、醤油や味噌も合うんですよ！！
なので8月は、ひと昔前に流行った・・・ヌーベルシノワ風でワインとともに楽しんでください！！
コート・デュ・ローヌのワイン
★ Leon Perdigal Cotes du Rhone Rouge [2015]
レオン・パルディガル コート・デュ・ローヌ ルージュ
胡椒を思わせるスパイシーさとしっかりした骨格をもつバランスのとれた果実味が魅力!! ￥4,800-
★ Leon Perdigal Cotes du Rhone Blanc [2015]
レオン・パルディガル コート・デュ・ローヌブラン
グレープフルーツや白い花の香り、フレッシュで豊かな果実味が広がる ￥4,800-
料理は
★ 冷し蒸し茄子 胡麻だれ
★ オマール海老とトマトのスパイシーチリソース
★ アメリカンビーフグリル とまと生姜醤油かけ
★ 豚トロ炙り焼きの豆鼓味噌だれ
★ 甘海老の葱塩だれに海老塩かけ
・・・・・・・・・・・・・・などなど
☆８月のお休み
毎週日曜日と11日～15日夏休み頂きます。
8月限定！！
■ハッピーサタデー
お一人様3,000円でマスターおまかせ料理食べ放題！！
ご予約いただくとやる気がでちゃいます！！
2～5名様でしたら当日でもＯＫ！！
■９時からは ハッピーアワー
９時からご来店のお客様に前菜を一皿サービス！！
二次会・・・・ゆっくりお楽しみください。
■和室のリニューアル
畳のお部屋を和から大正モダンなテーブル席にリニューアルしました。
4名～6名様のお席です・・・ご接待にゆっくりと使っていただけます。
ご利用お待ちしております
2017瀬戸の桜まつり！！
瀬戸の店内で桜を楽しめます！！
お料理は
由比産 桜えび 、三河のシラス 、富山の蛍烏賊 etc
空豆 、 アスパラガス 、 山菜
春の食材が目白押し！！
桜色のロゼもおすすめです （＾＾）
